Kandungan Gizi Kentang dan Manfaat Kentang bagi Kesehatan
Kandungan Gizi Kentang dan Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Kandungan Gizi Kentang dan Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Posted on

MediaLova.comKandungan Gizi Kentang dan Manfaat Kentang bagi Kesehatan – Tanaman yang pada awalnya berasal dari Amerika Selatan ini telah dibudidayakan di berbagai negara dan menjadi salah satu komoditas pangan yang terpenting di dunia ini.

Kentang dapat dimakan dengan berbagai cara, kita bisa memasaknya dengan cara memanggang, merebus, menggoreng maupun diolah menjadi aneka ragam. Kentang yang dimasak ini sebaiknya (direbus) memiliki berbagai vitamin, mineral dan senyawa.

Kandungan Gizi Kentang

Berikut adalah vitamin dan mineral yang terkandung pada setiap 100 gram kentang.

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,02mg 4%
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,44mg 9%
Vitamin B3 (Niacin) 0,52mg 10%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,3mg 23%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 10µg 3%
Vitamin B9 (Folat) 0µg
Vitamin B12 0µg 0%
Vitamin A 13mg 14%
Vitamin C 0µg
Vitamin D 2,1mg 0%
Vitamin E 13,2µg 2%
Vitamin K 5mg 1%
Kalsium 0,31mg 4%
Zat Besi 5mg 2%
Magnesium 22mg 6%

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Kentang adalah sumber makanan yang mengandung Energi yang tinggi dan berbagai Vitamin, Mineral dan Senyawa-nyawa yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat kentang bagi kesehatan kita.

1. Meningktakan Fungsi Otak

Fungsi otak sangat tergantung pada kadar glukosa, pasokan oksigen, asam animo, omega-3, vitamin B kompleks dan hormon-hormon tertentu. Hampir semua yang disebut ini terdapat pada kentang. Kentang mengandung karbohidrat tinggi yang dapat menjaga kadar glukosa cukup dalam darah sehingga aktivitas kognitif terjaga dan berkinerja dengan baik.

Selanjutnya, otak membutuhkan oksigen yang dibawa oleh hemoglobin dalam darah. Kentang mengandung zat besi yang merupakan elemen penting pada hemoglobin ini.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kentang mengandung Vitamin C, Vitamin B kompleks, Serat, mineral dan senyawa Karatenoid (Lutein dan Zeaxanthin) yang bermanfaat bagi kesehatan jantung serta fungsi organ tubuh lainnya. Namun Kentang juga dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah yang apabila konsumsi secara berlebihan akan menyebabkan obesitas yang dapat memberi tekanan pada jantung kita.

Oleh karena itu, mencegah penyakit jantung dengan cara konsumsi kentang ini tidak dianjurkan untuk penderita obesitas dan diabetes.

3. Merawat Kesehatan Kulit

Vitamin C, Vitamin B Kompleks, Potasium (Kalium), Fosfor, Seng dan Magnesium yang terkandung pada Kentang dapat menjaga dan merawat kesehatan kulit. Selain itu, kentang mentah yang digerus dan dicampur dengan madu dapat dijadikan Masker untuk mencegah jerawat, bercak pada kulit dan menyembuhkan luka bakar serta menglembutkan kulit pada bagian siku tangan.

4. Mencegah Penyakit Scurvy

Scurvy merupakan penyakit yang disebabkan oleh kurang Vitamin C (defisiensi Vitamin C). Gejalanya adalah radang gusi, lemas, bibir retak dan infeksi virus yang sering terjadi. Kentang mengandung Vitamin C yang cukup untuk mengatasi penyakit Scurvy ini.

5. Mencegah Penyakit Kanker

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Agricultural Research service menunjukan bahwa kentang mengandung senyawa Quercetin yang terbukti memiliki sifat anti kanker dan anti tumor.

Baca Juga: El tráiler filtrado de Ant Man 3 está cerca

Itulah informasi mengenai kandungan gizi kentang dan manfaat kentang bagi kesehatan yang perlu diketahui. Semoga informasi ini dapat bermanfaat untuk kalian semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *